व्हेज म्हणत तुम्ही चुकून नॉनव्हेज तर खात नाहीये, कसे ओळखाल? हे कोड्स कायम लक्षात ठेवा

मुंबई: शाकाहारी आहार घेणारे लोक त्यांच्या आहारातील खाद्यपदार्थांबाबत फार चूझी असतात. शुद्ध शाकाहारी लोकांना साधा अंड्याचा केकसुद्धा चालत नाही. त्यामुळे ते खाद्यपदार्थ खाताना फार निवडक असतात. पण तुम्ही नकळत अशा गोष्टी तर खात नाहीये ना, ज्यात प्राण्यांची चरबी किंवा मांसाहाराचा समावेश असू शकतो. नेमके हे ओळखायचे कसे त्याबाबत आपण जाणून घेणार आहोत.खाद्यपदार्थांवरच्या पॅकेजिंगवर असे काही कोड्स असतात ज्यांच्या मदतीने तुम्ही मांसाहाराचा समावेश असलेले पदार्थ सहज ओळखू शकता.

वाचा तज्ज्ञांचे म्हणणे

आहारतज्ञांचे म्हणणे आहे की या शाकाहारी आहाराचे पालन करणारे लोक अनेकदा जाणूनबुजून किंवा अजाणतेपणी अशा अनेक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांचे सेवन करतात, ज्यामध्ये प्राणी-आधारित प्रथिने किंवा काही मांसाहारी घटक असू शकतात.

मांसाहारी पदार्थांचा समावेश या कोडद्वारे ओळखता यतो

बर्‍याच खाद्यपदार्थांमध्ये प्राणी-व्युत्पन्न घटक किंवा पदार्थ असू शकतात ज्यांची बहुतेक लोकांना माहिती नसते. जाणूनबुजून किंवा नकळत जे लोक शाकाहारी आहार घेतात त्यांच्याकडून मांसाहारी पदार्थ खाल्ले जाऊ शकतात. अशा गोष्टी टाळण्यासाठी काही फूड कोड लक्षात ठेवणे उपयुक्त ठरू शकते.प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून मिळणाऱ्या अनेक खाद्य पदार्थांमध्ये पॅकेजवर E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 आणि E904 असे कोड असू शकतात. या कोड्सचा अर्थ अशा खाद्यपदार्थांमध्ये प्राणी-आधारित किंवा मांसाहारी घटक असू शकतात.

पॅकेटवर दिली असते माहिती

पोटॅटो चिप्स

बटाट्याचे चिप्स बटाट्यापासून बनवले जात असले तरी काही ब्रँड्सच्या फ्लेवर्ड चिप्सबाबत काळजी घेणे आवश्यक आहे. चव वाढवण्यासाठी काही चिप्समध्ये पावडर केलेले चीज टाकले जाते. यामध्ये केसिनसारखे काही दुग्धजन्य घटक असू शकतात. केसिनला अॅनिमल एन्झाइम असतात. या एन्झाइम्सबद्दल पॅकवर दिलेली माहिती वाचायला हवी.

डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट्स सहसा शाकाहारी असतात. मात्र काही ब्रँडच्या बाबतीत हा अंदाज चुकू शकतो. काही प्रकारच्या गडद चॉकलेटमध्ये दुधाची चरबी, दुधाचे घन पदार्थ, लोणी किंवा अगदी चरबी नसलेली दुधाची पावडर असते, जी शाकाहारी लोक सहसा टाळतात. शाकाहारी लोक ते सेवन करू शकतात, परंतु जे शाकाहारी आहाराचे कठोर पालन करतात त्यांनी ते टाळावे.